烤排骨

簡介

很簡單的吃法,滋味卻不錯。

原料

排骨 1500克, 烤肉醬 1袋, 土豆 1個

步驟

1排骨分割成條狀,用烤肉醬塗勻

2浸泡一夜即可

3土豆切成大片墊在排骨下(烤盤如果是不粘的,可以省略這步)

4200度上下火,烤50分鐘。發現排骨上色後,可以加蓋層錫紙

小技巧

一塗二浸三烘烤,絕對是最簡單美味的排骨吃法。不會烹飪沒關係,只要記住這簡單的三步,一樣可以做出非常完美的烤排骨。所謂一塗二浸三烘烤,包括一塗:是用烤肉醬先將排骨塗抹均勻;二浸:是放置一夜讓排骨入味;三烤:就是放進烤箱把餘下的工作交給加熱管吧。是不是很簡單,這方法如果換成戶外野餐也一樣奏效。不用烤箱,用炭火烤出的排骨,一樣成就另一種風味。


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