這道甜品趁熱吃比較好,芋頭甘香,搭配順滑的椰奶,天冷的時候吃下一碗,從裡到外都暖了。
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芋頭 最好用荔浦芋頭,相對來說口感比較軟綿。, 椰漿, 牛奶, 糖
11、先將芋頭切成塊,上鍋蒸熟。蒸到可以用筷子穿透即可。然後取其中的一半碾成芋泥。
22、椰漿和牛奶按照1:2的比例準備,椰漿隔水加熱至冒泡泡(不要直接加熱,否則香氣都散掉了),然後倒入加熱過的牛奶,再根據自己的口味加糖調味。
33、將芋泥先放入椰奶中,攪勻,椰奶會變得濃稠,最後將剩下的另一半蒸熟的芋頭塊放入椰奶中即可。最後可以加一點蜂蜜和煉乳,增添口味。