高溫天吃了會上癮的【椰奶芒果沙冰】

簡介

這幾天四川的平均氣溫一直維持在37度左右,成都雖然沒這麼高溫,但卻仍舊悶熱難耐,每天都跟蒸桑拿似的。所以近來家裡經常都會做一些冰品降暑,什麼荔枝糖水,西瓜檸蜜,椰漿芒果露等等……

   今天介紹的這款甜品,是我最為推薦的適合這炎炎夏日的清涼冰品「椰奶芒果沙冰」!

   它在口味上還蠻接近楊枝甘露的。但令我沒想到的是,自家的料理機打出的沙冰,竟然完全不輸專業甜品店的沙冰,入口是令人驚艷的細膩軟滑,香甜的芒果味令人心情愉悅,幾分鐘的功夫就吃光一整杯,還想接著去搶第二杯,卻被某人給搶了先!

原料

芒果 兩個(約350克)、, 椰漿 90ml

步驟

1將芒果剖成兩半,用刀在果肉上劃十字,刀划下去的深度貼近芒果皮,但別切斷。

2用刀橫向貼著芒果皮,取出果肉,放入保鮮盒裡入冰箱冷凍1小時。

3凍好的芒果取出,加椰漿,入料理機打成細滑的沙冰即可。

小技巧

tips: ** 芒果放入冷凍室別凍太久,否則會太硬,不方便攪打。

** 如果沒有椰漿,也可以用酸奶,或者牛奶代替。

** 芒果最好選核薄,肉質香甜不酸的那種,即方便取果肉,口味上也很棒。


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