清熱利水—冬瓜茶

簡介

冬瓜的好處自不用多說,清熱解暑,利尿消腫,去痰解毒樣樣行。而且它對於減肥和美容都有很好的功效。只是,冬瓜略有些偏寒涼,平日裡脾胃虛寒者不易多食。而紅糖性溫,有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤以及祛斑美白的功效。在夏日易水腫的時節,把冬瓜加紅糖煮成冬瓜茶來喝。在熬煮的過程中,兩種材料有了很好的中和及平衡,驅暑消腫,美容,減肥一併齊活了。這會兒,冬瓜正便宜,抽空煮些密封好,放冰箱冷藏,想喝的時侯加點冰水沖沖

功效:利尿消腫、減肥、清熱解暑 適用人群:一般人群均可食用。 1、適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食; 2、冬瓜性寒涼,脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。

原料

冬瓜 1000g, 紅糖 350g

步驟

1冬瓜沖洗乾淨,連皮連瓤一起切小丁

2加入紅糖拌勻

3腌半小時左右至出水

4把腌好的冬瓜紅糖放到爐灶上,大火燒開,再轉小火煮至冬瓜呈透明狀(約1小時)

5用篩網濾掉冬瓜殘渣

6晾涼後裝進玻璃罐里入冰箱密封保存。

小技巧

1、煮好的冬瓜茶入冰箱冷藏,想喝的時侯取出加水稀釋,天熱可直接用冰水,也可以加冰塊;(要注意的是,冬瓜本身味道就極淡,煮好的冬瓜茶里紅糖的味道會比冬瓜味濃) 2、濾出來的冬瓜渣也別浪費,可以放進紗布袋裡,再加些清水煮沸後直接冷藏飲用; 3、煮冬瓜茶的冬瓜,不要去皮去籽


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