簡介

家常菜天天煮、天天吃，是不是開始覺得有點膩了呢。 食材或許還是原來普普通通的那一份，只要變一個樣子，就能煥然一新，演繹出一道美味佳肴！

原料

豆腐皮 2張, 牛肉 200克, 豬肉 100克, 香菇 4朵, 黑木耳 4朵, 胡蘿蔔 1小根, 蔥末 少許, 薑末 少許, 料酒 1小勺, 生抽 1大勺, 鹽 1/2小勺, 胡椒粉 適量, 香油 適量

步驟

1準備：牛肉、豬肉剁成肉末；香菇、黑木耳泡發洗凈切成末，蔥姜切末；胡蘿蔔先用刨子擦細絲後改刀切末

2將肉末加入所有蔬菜末中，加蔥薑末和調味料用筷子充分攪拌均勻，製成餡料備用

3把餡料平鋪在豆腐皮上，捲成卷，放在盤中，上蒸鍋大火蒸15分鐘，取出切厚片，可調配自己喜歡的蘸料一起享用

小技巧

咬開柔韌的豆腐皮，裡面包裹的是滋味豐富、營養元素平衡的餡料。