水果湯圓

簡介

我每次去超市都是吃的用的大包小包往家提,有些東西買回來往那一放就忘記吃了,那天收拾冰箱發現一瓶蘋果果醬,都忘記是什麼時候買的了,看看日期還好沒過期,最近不想吃麵包,果醬就想著怎麼樣快點消滅掉,昨天包湯圓時突然想到電視上天天播那個水果湯圓的廣告,就想著山寨一把,不知正宗的某牌子水果湯圓里包的是不是果醬哈,黑芝麻餡料是婆婆拌好的,配料里加了紅糖和花生油,我們這裡大年初一早上也是要吃湯圓的,湯圓在我們這裡還有另外一個名字,叫元寶,一早圖個吉利吃湯圓叫搶元寶,湯圓里一般放豬油拌的最香了,近兩年都說吃豬油不健康,所以也少吃了。我覺得湯圓就像餃子一樣,多種多樣的餡料,多種多樣的吃法,按個人口味,各地風俗來做自已喜歡吃的,適合自已家的湯圓。

原料

糯米粉, 黑芝麻餡料, 蘋果醬

步驟

1將糯米粉放入大碗中,加入接近於開水溫度的水倒入快速攪拌,將麵糰揉的光滑,加入熱水和面是趁著熱水的溫度讓面的粘性更大,包起來更容易些

2將揉好的麵糰取一小塊搓圓

3捏成窩心的圓形,將餡放入,捏緊,去掉多出來的尖,將包了餡料的湯圓搓圓

4表面用掌心搓光滑

5將包好的湯圓,放入鍋內,大火煮開後,煮至湯圓飄在水面中,湯圓就熟了


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