金槍魚紫菜包飯

簡介

壽司醋的做法:鹽、糖、白醋按照1:5:10的比例混合均勻。

原料

米飯 380g, 壽司醋 2g鹽、10g白糖、20g白醋混合而成, 金槍魚罐頭 適量, 紫菜 2片, 沙拉醬 適量, 菠菜 適量, 胡蘿蔔 適量, 黃瓜 適量, 火腿腸 適量, 雞蛋 3個, 鹽漬蘿蔔 適量, 白芝麻 適量

步驟

1蔬菜全部洗乾淨備用。

2黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸全部切成條狀。

3胡蘿蔔條和菠菜下開水中煮一下,然後撈出控干。菠菜煮的時間短一些,稍微焯一下即可。

4壽司醋和白芝麻倒入米飯里,用勺子攪拌均勻。 *說下比例,我用了380g的米飯,加了2g鹽、10g白糖、20g白醋,這個比例吃起來不錯。我米飯少了,這點只做了兩條壽司,後來又蒸了一些。

5雞蛋打散,加少許鹽,然後入油鍋,煎成薄薄的蛋皮;

6再切絲備用。

7金槍魚撈出來,擠干水分,這時候所有食材都準備好了,下面開始卷。取一張紫菜,鋪在壽司簾上,將調好的米飯鋪在紫菜上,然後塗上一層沙拉醬,抹勻;

8取一張紫菜,鋪在壽司簾上,將調好的米飯鋪在紫菜上,然後塗上一層沙拉醬,抹勻;

9鋪上蛋皮絲、黃瓜、金槍魚、菠菜、鹽漬蘿蔔、火腿腸、胡蘿蔔;

10再塗上一層沙拉醬,抹勻。

11把壽司簾捲起來,包緊;

12然後切成小段,我是用鋸齒刀切的,切的時候沾點水更容易,切一段擦乾淨刀再繼續。

13擺盤開吃~


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