東坡肉

原料

五花條肉1500克,小蔥500克 調料 醬油500克,紹酒1500克,糖250克,味精少許

步驟

1、五花肉切成方塊,焯水洗凈。 2、調料入鍋,小蔥墊底,將肉麵朝下整齊排放,慢火熬制3小時,裝盤。

小技巧

特點 油而不膩,酥而不爛


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