涼拌皮蛋豆腐(台灣少女版)

簡介

皮蛋豆腐有好多版本了,為什麼會叫台灣少女版?因為用了台灣醬油膏和甜美的西紅柿!哈哈,但這款清新的少女版本會給炎熱的夏天帶來一抹清涼和甜美!試試你會愛上的!

原料

皮蛋 一個, 豆腐 一塊, 西紅柿 一個, 香菜、蒜蓉 適量, 陳醋 2.5勺, 生抽 2勺, 糖、麻油 各1勺, 台灣醬油糕(或蚝油) 一大勺

步驟

1皮蛋切小粒,香菜切末,拌入調味料拌勻備用

2豆腐用開水燙一下,放入碗里

3西紅柿去皮切小粒放入有豆腐的碗里

4拌入調味的皮蛋,入冰箱冷藏半小時開吃!(或者提起將所有配料先冷藏,拌好直接食用)

小技巧

台灣醬油膏偏甜,加入西紅柿,酸酸甜甜的,特別適合夏天 我發現自己特別適合做涼拌菜,家裡每餐都離不開陳醋蚝油、麻油,加上醬油膏味道更豐富!自從進入夏季,我家姐姐又開始胖起來,這是什麼節奏?啊……


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