咖喱意面

簡介

混入了東南亞風味兒調料的【咖喱意面】。只要你一步一步跟著做,新手也會零失敗,讓你的家裡變成義大利餐廳吧。 爽滑的意面配著濃濃的咖喱醬汁,舌尖上體驗的不僅是西式風情,還有那異域的誘惑,久久回味...

原料

雞肉 100克, 義大利面 200克, 洋蔥 1/4顆, 胡蘿蔔 半根, 香芹 適量, 大蒜 4瓣, 咖喱 3塊, 橄欖油 適量, 水 適量

步驟

1準備好原材料

2將原材料全部切丁,雞肉不要太碎,小粒就好

3平底鍋倒入橄欖油。(此時另一個鍋可以開始煮麵)

4炒香洋蔥碎

5加入雞肉粒

6加入大蒜一起炒香變色

7繼續將其它輔料胡蘿蔔丁和香芹末加入翻炒

8將煮麵水加入適量

9加入咖喱塊,關火

10待咖喱塊溶化後,開中火將湯汁煮濃稠

11煮好的義大利麵條

12倒入咖喱醬汁鍋里,關火,迅速拌勻即可

小技巧

1.義大利麵條,你可以選擇長形的,或者其他你喜歡的形狀。 2.如果煮制長形義大利面,需要用深鍋來煮。 3.通常大量的水沸騰後,加入食鹽,並滴幾滴橄欖油。(以舌尖感覺熱水中的鹹味兒即可) 4.煮至麵條彈牙,中間留有細芯時,迅速與醬汁拌勻。


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