簡介

終於找到了一個吃胡蘿蔔的好方法……

原料

土豆 2個, 胡蘿蔔 1個, 豬肉 一些, 大蒜 4瓣, 蔥 少許

步驟

1將土豆削皮切塊，胡蘿蔔切塊，豬肉切塊 大蒜拍碎切薄片，蔥切小段

2鍋內倒入油，放入大蒜爆香，放入豬肉，慢煎至豬肉呈些許黃色

3倒入土豆、胡蘿蔔，翻炒均勻

4倒入老抽、生抽、鹽、料酒、紅糖（三四勺沒問題，不要心疼紅糖，那樣才會有帶甜的感覺），翻炒均勻，倒入熱水（沒過所有材料），放入八角、茴香

5大火煮開，再用中火慢燉一小時左右

6大火收汁，撒蔥

小技巧

如果不想吃燉得太爛的土豆，可以在中途放入土豆