皮蛋烤豆腐

原料

豆腐2大塊,皮蛋2隻,香菜4~5棵,蚝油、醬油、鹽、糖、生粉、蘑菇精、油各適量

步驟

1、豆腐洗凈,用小刀劃成小塊,用鹽、糖、蚝油腌著。 2、皮蛋去殼切小塊,用醬油、糖、油拌勻。 3、香菜洗凈,將梗頭部分切細末,葉子摘成寸長。 4、烤盤放烤箱內170度預熱5分鐘,塗上油,將腌好的豆腐排放好,170度烤10分鐘。 5、烤盤裡外對調,均勻地放上拌好的皮蛋和香菜梗末,160度烤5分鐘。 6、最後淋上用鹽、糖、蘑菇精、生粉、油煮的芡汁,灑上香菜葉烤3分鐘就成了,一款簡單美味的熱菜最適合冬天享用啦。


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