皮蛋豆腐

簡介

簡簡單單的夏日涼菜。

原料

豆腐400g,皮蛋2個,生抽1湯勺,老抽1湯勺,麻油1湯勺,醋1湯勺,香菜少許,小米辣少許

步驟

1、豆腐先蒸熟。 2、將豆腐蒸出來的水倒掉,將豆腐搗碎。 3、皮蛋切塊,放在豆腐上。 4、加入上述調料拌勻即可。

小技巧

1、豆腐蒸出來的水要倒掉,不然影響口感。 2、可以選擇不同顏色的皮蛋,這樣賣相會很好。


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