牛腩 一塊, 洋花蘿蔔, 紅葡萄酒, 洋蔥, leek, 奶油, 老抽, 白糖
1牛腩洗凈，切塊，在沸水中焯洗，漓干
2洋蔥切小丁，leek切大片
3鍋中放奶油一塊融化，加入洋蔥小火煸炒至變色
4加入牛腩塊煸炒，加入紅葡萄酒（按個人喜好多少隨意）煸香，加老抽至上色
5加水沒過肉塊，轉小火燜煮1.5小時左右
6加白糖，蘿蔔，leek，續煮20分鐘左右
7大火收稠湯汁即可裝盤；灑少許西洋香料香葉裝飾