紅燒牛肉土豆

簡介

家裡突然多了很多牛肉,需要消滅掉。。。開發各種牛腩料理 。。不過想來想去也只有紅燒這一種啊,清燉的不喜歡

原料

牛腩, 土豆, 洋蔥, 白糖, 老抽, 生抽, 八角, 料酒, 姜

步驟

1牛腩冷水下鍋,燒開去血沫

2半頭洋蔥切片,油鍋爆炒出香味後下牛腩炒,邊炒邊倒入料酒、白糖、老抽。我覺得洋蔥去腥膻很厲害

3倒入開水,中小火燉三四十分鐘。同時放入薑片和兩三個八角。不喜歡香料太多:)開水可以多放一點,不然很快就燒乾了

4趁鍋里還有不少汁,放入土豆塊,再煮二十多分鐘

5水差不多都蒸發掉了,大火收汁,剩下的汁稠稠的拌飯也不錯^^


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