簡介

一人食，快手菜，葷素搭配，熱量也不高。 多點湯汁可以用來拌飯拌面~

原料

雞胸肉/雞腿肉 300g, 西葫蘆 1根, 蒜末 少許, 薑末 少許, 料酒 少許, 橄欖油 少許, 鹽和黑胡椒 少許, 照燒醬油（可用料酒生抽蜂蜜調成） 少許

步驟

1雞肉切成片或者條狀，加入少量料酒、生抽、橄欖油、蒜末、薑末、鹽和胡椒，抓勻靜置10分鐘入味

2西葫蘆切丁，開火熱鍋倒油，放入西葫蘆翻炒

3把西葫蘆撥到鍋的外圈，倒入雞肉，儘量平鋪與鍋內，改小火煎。一面有點熟了之後翻面

4沒有照燒醬油可以現調：三勺生抽，兩勺料酒，2-3勺蜂蜜或者糖，再加入溫水拌勻

5雞肉基本熟了以後倒入照燒醬油/照燒汁，雞肉會慢慢吸收，一面顏色變深後翻面

6顏色變深就可以出鍋啦，撒點黑芝麻點綴。喜歡口味比較重的可以多倒點照燒醬汁，小火悶一會兒就好

小技巧

1.照燒醬油比較濃，可以加水調開 2.西葫蘆可以換成西蘭花啊蘆筍啊其他蔬菜