小炒雞腿肉

簡介

說說雞肉吧,話說雞肉減肥哦,尤其是雞胸肉,可是俺就不愛吃雞胸肉,死肉一大坨,沒吃頭啊!看出來了,什麼長肉,我就愛吃什麼!這就命啊!不用雞胸肉,用雞腿肉吧。每天走路、每天活動的部位,吃起來口感好得多哦!而且不用澱粉炒出來也很嫩,重要是炒久一點,它還不會老。價錢還比豬肉便宜很多。做法也多,想省事還能鹵2隻大雞腿,再炒個素菜,就一切ok了。只是得去雞腿骨,去骨的方法很多,大家去百度吧,外瑞簡單的。 小炒菜,我對小炒菜的感覺就是大火、快速、惹味!於是這個雞腿肉我用了我心中的小炒模式。我覺得還不失為一道簡單、快速的家常小炒菜。嘿嘿~~~

原料

雞腿 3個, 洋蔥 1個, 甜椒 半個, 姜蒜 適量, 豆豉 20g

步驟

1雞腿去骨,切小塊

2洋蔥、甜椒切小塊

3姜蒜、豆豉切碎

4油溫5成人,放入姜蒜、豆豉慢慢炒香

5再放入雞肉煸炒,冷凍雞腿肉水分大,多炒一會兒

6待到雞肉炒至收縮後,放入洋蔥翻炒

7根據自己的口味調入老抽和食鹽

8倒入甜椒,炒至斷生即可

9裝盤即可


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