終於,輪到我髮菜譜啦!買了一盒附菜譜的冰凍雞翅,還以為裡面會附醬料,結果證明我是多想了。根據自家冰箱有的料改了改,哇靠也太好吃了吧,雞翅非常非常嫩,醬料很好吃,嗜甜星人如我很喜歡。
冰凍雞翅中,翅尖(當然新鮮的更好) 3lb≈1.36kg, 番茄醬 tomato sauce 14oz, 中號洋蔥 1個, 大蒜 2瓣, 醬油 1/4cup≈50ml, 紅糖 2 tbsp≈30ml, 干芥末dry mustard(可省略) 1 tsp≈5ml, 路易斯安那辣醬Louisiana hot sauce(不辣版可省略) 1-2tsp≈5-10ml, 紅甜椒red banana pepper(不辣版加,辣版可省略) 半個
1冰凍雞翅加冷水入鍋(不用解凍真是好消息!),加1-2tsp鹽大火煮開後,小火燉15-20分鐘。
2雞翅水燒開後先開烤箱預熱,400華氏度(200攝氏度)。 然後開始準備醬料,把洋蔥大蒜甜椒剁碎與其他料拌勻(沒有攪拌機的我就是這麼乾的)或者把用料中除了雞翅之外的所有東西都放進攪拌機里攪攪攪。
3雞翅燉完後拿出來瀝干,放在鋪有錫紙的烤盤上,用勺子淋上醬料,請讓每個雞翅都沐浴在醬料中好嗎?請把醬料都倒上別浪費好嗎?
4開烤吧。400華氏度(200攝氏度)25-30分鐘。或烤到金黃。
5吃吧吃吧吃吧,啊,吃完啦!