雞腿或雞翅, 土豆, 白糖, 醬油, 鹽, 辣椒絲
1土豆去皮切小塊 雞腿或雞翅洗凈在切倆個小口（方便入味）
2油鍋燒微熱 放入少許白糖 下如雞腿或雞翅翻炒成金黃色 加入少許醬油或生抽繼續翻炒一會
3把土豆下鍋 放入與土豆持平的水 再放入干辣椒絲 少許鹽 水燒開後蓋上鍋蓋轉小火燉一會
4最後根據口味可再加入適量的鹽 大火收汁 完畢