蝦肉元寶餛飩

簡介

天兒冷,來一大碗熱乎乎的餛飩吃吧!

原料

麵皮 適量, 蝦肉 切塊, 豬肉餡, 雞胸肉餡, 蒜黃 一小把提味用, 木耳 少許, 杏鮑菇 少許

步驟

1準備餛飩餡調味料:蚝油 鮑魚汁 鹽 花生油 香油 雞粉 生抽 老抽 蒜粉 胡椒粉 姜粉。 我是調味料愛好者,同學們見諒哈~

2蝦提前用酒、鹽、白鬍椒粉提前腌一下,然後切成小塊塊備用~

3A. 活餡兒,把蒜黃、木耳、杏鮑菇剁碎,和豬肉雞肉泥攪拌,加入<第一步>里的調味料打勻、攪上勁兒; B. 揉面擀皮兒,元寶餛飩就跟包餃子似的,圓圓的皮子。

4開包!一個餛飩里放一個蝦塊~

5餛飩湯底料:紫菜 香菜 香蔥 蝦皮 香油 醋 頭道鮮

6餛飩煮好盛進裝好底料的碗里,澆餛飩湯,開吃~

小技巧

調味料依據個人喜好隨意放哈~


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