炸雞翅

簡介

這道炸雞翅超級簡單,而且味道也超級棒

原料

雞翅, 細鹽, 姜

步驟

1雞翅放冷水解凍。

2加細鹽,腌制雞翅約15分鐘

3鍋中入油燒熱,薑片

4轉中火,雞翅如果煎炸

5雞翅裡面熟了就開大火,炸表皮,炸至兩面金黃,撈出鍋即可

小技巧

炸雞翅一定是小火(中火)轉大火,不然雞翅外邊熟了,裡面還是生的,越炸表皮就越焦。還有要注意炸的時間不宜過長,不然雞翅肉汁流失,吃起來口感就硬硬的。


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