雞翅, 紅酒 1杯, 油, 薑片, 鹽, 生抽, 水 適量
1雞翅用刀劃幾道斜口，平底鍋倒一點兒油、放薑片，小火將雞翅兩面煎的八成熟，調入適量鹽
2再加一點兒生抽和水，翻炒幾下
3倒入紅酒，基本蓋過雞翅表面，大火燒開後小火收汁