青椒乾子肉絲

簡介

咱堅持做到「賽過飯館,氣死名廚」主義(^__^)

原料

青椒, 豬肉絲, 茶干(香乾) 袋裝, 紅椒 少量 配菜的, 食用油, 澱粉, 鹽, 糖, 味精, 生抽

步驟

1豬肉切絲放碟中依次放入鹽。糖。味精。食用油。干澱粉

2用筷子順時針攪拌調味料讓肉絲均勻入味。腌制幾分鐘就好

3青紅椒。茶干(香乾)切絲

4冷鍋放入食用油。立即放入肉絲翻炒。然後依次放入其他三絲

5最後收鍋小火放入糖。生抽。適量味精。調味出鍋

小技巧

因為生抽本身就有鹹味。加上之前腌肉時已加過鹽了。所以在炒菜過程中無需在加鹽


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