原料

五花肉（連皮）, 大白菜, 凍豆腐, 胡椒粉, 生抽, 蚝油, 鹽, 蔥, 蒜, 雞精

步驟

1大白菜用手撕成小塊，五花肉切片或者小塊；

2把化開的凍豆腐切成塊；

3鍋不放油燒至6成熱，把五花肉放入鍋中小火煎；出油後放入蔥、姜快速翻炒;

4肉兩面微黃時盛出備用;

5用剩下的油把撕好的白菜放入鍋中翻炒出水;

6加入凍豆腐塊中火燒開;

7放入五花肉，撒上胡椒、蚝油汁，小火慢燉半小時至40分鐘;

8出鍋時加入少許鹽和雞精即可。