簡介

純屬個人隨意發揮作品，不過很好吃。。。

原料

豬五花, 豆角, 土豆, 胡蘿蔔, 糖, 老抽, 生抽, 大醬, 干辣椒 2個

步驟

1豬五花擦乾，放入鍋中干煸。（鍋中不要加油）幾分鐘後，肉變白會出水，繼續煸炒，肉開始變干出油，待肉不出油後，加入老抽和糖，使其上色，炒制鍋干為止。

2燒肉鍋中加兩碗水，放入切好的豆角和胡蘿蔔，加入少許生抽和一勺大醬，大火燒開後轉小火，汁收到一半時加入切成滾刀的土豆和干辣椒，繼續小火收汁，待汁收干即可。

小技巧

不要怕把鍋炒干，因為下一步馬上會倒水燉煮。鍋子就正常啦。。。