家常豆腐

原料

石膏豆腐3小塊,蔥,姜,蒜,黑豬肉少許,生抽,鹽水,油,少許糖。

步驟

1、豆腐切塊,泡鹽水。再泡十分鐘生抽。 2、切蔥,蔥白與姜蒜混合。 3、切黑豬肉成末。 4、平底鍋預熱,加入油一勺,預熱。放入豆腐塊,反覆翻至金黃,出鍋。 5、用余油爆炒蔥白和姜蒜,加入豬肉末一起爆炒。 6、再倒入豆腐,翻炒一陣。 7、加入水、少許糖,蓋上鍋蓋燜至水干即可出鍋。


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