葡萄乾司康

簡介

很多人都分辨不清楚司康和比斯吉的差異司康餅(Scone)又稱英國茶餅、英國鬆餅,是一種比薄麥餅(Bannock)要厚的烤餅。它由小麥、大麥或麥片製成,通常用烘焙粉作發酵劑用。是英式下午茶常見的點心。 比司吉是美式英語所稱的Biscuit,是一種使用小蘇打粉或是泡打粉為膨發劑所烘焙成的小麵包,做法與口感類似英國的司康餅。

原料

低筋麵粉 250g, 葡萄干 25g, 奶油 60g, 糖粉 65g, 鹽 1g, 泡打粉 10g, 牛奶 125g, 蛋黃 1個

步驟

1所有材料

2麵粉,糖粉,泡打粉,鹽,過篩加入奶油搓勻

3再加入葡萄乾,牛奶揉成麵糰

4包上保鮮膜醒30分鐘

5擀成厚片,用圓模壓成圓形

6壓好的司康

7擦上蛋黃

8放入烤箱,上下火160度,烤25分鐘


相關菜譜

  • 葡萄乾司康
  • 葡萄乾司康
  • 葡萄乾司康
  • 葡萄乾司康
  • 葡萄乾司康
  • 葡萄乾司康
  • 葡萄乾司康
  • 葡萄乾司康
  • 葡萄乾司康
  • 核桃葡萄乾司康
  • 葡萄乾司康餅
  • 淡奶油葡萄乾司康
  • 全麥葡萄乾司康
  • 《旅行青蛙》:葡萄乾司康
  • 獨特風味葡萄乾司康
  • 葡萄乾司康的做法
  • (無油)葡萄乾司康
  • 葡萄乾司康(酵母版)
  • 葡萄乾司康(酵母版)
  • 全麥葡萄乾司康
  • 葡萄乾司康(Raisin Scone)
  • 奶酪葡萄乾司康的做法
  • 葡萄乾司康Scone w. Raisin
  • 英式葡萄乾scone(司康餅)
  • 【謀食錄】經典葡萄乾司康
  • 小島老師的核桃葡萄乾司康
  • 司康
  • 葡萄乾/香蔥迷你司康(酵母版)
  • 快手英式點心——巧克力核桃葡萄乾司康
  • 燕麥葡萄乾司康(低糖少油)
  • 葡萄司康
  • 法式司康
  • 英式司康
  • 桂圓司康
  • 草本司康