簡介

截圖來自【Paul Hollywood's Pies & Puds】
方子出自BBC Food: http://www.bbc.co.uk/food/recipes/traditional_rice_pudding_76281

模具：1升的派盤

原料

大米 60克, 全脂牛奶 600ml, 脫脂奶粉 1湯匙Tbsp, 砂糖 2湯匙Tbsp, 檸檬皮, 肉豆蔻粉, 無鹽黃油 15克, 果醬

步驟

1將大米洗凈瀝干後放入派盤中

2倒入牛奶

3加入切成小丁的黃油

4接著在派盤中加入砂糖和奶粉，將食材攪拌均勻

5擦入適量肉豆蔻粉

6用小刀取檸檬皮放入排盤中。取表面黃色檸檬皮部分即可，若切到白瓤部分，會有苦味。

7將米布丁的食材充分攪拌均勻。 烤箱預熱150度。烘烤兩小時~兩個半小時，直到米布丁表面變成金棕色，大米變得軟糯香滑；烘烤的時間越久，米布丁會變得越濃稠

8將米布丁放置溫熱後配果醬食用即可