家常豆腐

原料

豆腐,胡蘿蔔,木耳,青辣椒,紅辣椒,姜,豆瓣醬,鹽,白糖,雞精,水澱粉

步驟

1.木耳提前用水泡發,洗凈備用 2.胡蘿蔔、青辣椒、紅辣椒分別切片 3.老豆腐切成約1CM厚的三角形片 4.平底鍋熱油,放入豆腐片煎到兩面金黃後盛出備用 5.鍋中熱油,挖一大勺的豆瓣醬炒至出紅油,放入薑片煸香 6.倒入胡蘿蔔片、青辣椒、紅辣椒和黑木耳翻炒 7.倒入煎好的豆腐塊,調入鹽,白糖,再加少許清水煮1-2分鐘,令豆腐入味 8.最後水澱粉勾簿茨,雞精調味,大火收汁即可


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