香酥椒鹽帶魚

簡介

帶魚的功效

帶魚具有較高的營養價值,其內部含有豐富的微量元素,尤其擁、硒、鈣、磷、鎂含量較高,具有著意想不到的功效,在食用時也是非常地美味的,其功效也是令人驚嘆的,讓我們看看其突出的功效吧!

1) 帶魚性味甘溫。具有補益五臟、養肝補血、祛風殺蟲、暖胃潤膚、抑制血小板凝聚、降低血壓、降低膽固醇及健腦、防止大腦衰退的功能,對防治高血壓、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病、腦血栓形成以及糖尿病、癌腫等症,有較好的食療功效。

2) 帶魚中所含有的優質蛋白質,由於質地細膩、柔嫩,較家畜、禽動物肉的蛋白更利於被機體消化、吸收和利用,不僅對青少年和兒童有促進生長發育作用,而且對中、老年人有促進強身健體、益壽之效。

3) 帶魚中所含的碘,除具有維持甲狀腺功能外,還具有促進機體新陳代謝的作用。魚鱗中提取的6一硫代鳥嘌呤物質,對抗癌有奇效。臨床用於治療急性白血病、胃癌、淋巴腺癌等症,都取得了較理想的效果,並有提高機體免疫力、增強體質、抗疲勞的作用。

帶魚的適用人群

一般人群均可食用,帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素,具有補益五臟、養肝補血、降低血壓、降低膽固醇及健腦、防止大腦衰退的功能,對防治高血壓、高血脂等症,有較好的食療功效,實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品。

1) 適宜久病體虛,血虛頭暈,氣短乏力,食少贏瘦,營養不良之人食用;

2) 適宜皮膚乾燥之人食用;

3) 適宜孕婦吃,孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發育;

4) 適宜兒童吃,少兒多吃帶魚有益於提高智力;

5) 適宜老人吃,老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年痴呆;

6) 適宜女性吃,女性多吃帶魚,能使肌膚光滑潤澤,長發烏黑,面容更加靚麗。

原料

帶魚 一條, 料酒 適量, 鹽 適量, 椒鹽 適量, 紅椒, 香蔥, 香菜, 澱粉

步驟

1把帶魚清理乾淨,切成小段,在每個小段帶魚身上劃幾刀,放入料酒,鹽,用手抓一抓,腌20分鐘左右,

2不粘鍋中倒入食用油燒熱,把帶魚均勻的裹上澱粉,下油鍋煎至兩面金黃,火不要太大,中火就行,一定要煎熟,然後盛出來

3鍋中再倒入食用油下入切碎的紅椒,香菜,蔥煸炒出香味,下入帶魚一邊翻一邊撒入椒鹽,然後關火,盛出來擺盤就好了!


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