原料

白蘿蔔, 薑絲, 紅糖, 海帶, 辣椒粉

步驟

1先用水泡開一片兒海帶，然後洗凈，切成大片兒。大拇指那樣長的一小塊姜，去皮，切成薑絲

2小煮鍋里，放入薑絲，紅糖，海帶，辣椒粉

3加入米醋，醬油，開火，煮開後，關火。我用的糖，醋和醬油的比例是1：1：1，當然，可以嘗嘗汁兒的甜度、酸度、和鹹度，然後根據自己的口味來調整

4煮湯汁的同時，把白蘿蔔一個去皮切成較厚的片兒，倒入煮好的腌汁里（不必等汁兒晾涼，熱著的時候就可放入蘿蔔），稍涼後，放入冰箱，冷藏一個晚上後即可入味

小技巧

怕辣的話，辣椒粉可不放，我比較喜歡放辣椒粉，覺得這樣泡出的蘿蔔酸，辣，甜，咸，味道很好。我不愛吃甜食，所以一個人在家，有時候會揪兩片兒當零食吃，挺過癮的