糖不甩

原料

糯米粉 200克, 溫水 適量, 黃片糖 50克, 熟花生碎 適量, 熟白芝麻 適量

步驟

1溫水倒入糯米粉

2和成軟硬適中的麵糰

3取小塊麵糰搓成大小相等的小圓子

4鍋中水燒開後,放入圓子煮至浮起,即是煮熟了,將圓子撈出待用

5黃片糖加差不多等量的水,放入鍋中,小火慢慢煮

6煮至片糖融化,再將煮好的圓子放進去,繼續煮一會,給圓子翻翻面,使表面都沾上糖漿,煮至糖漿有些黏稠即可

7盛出圓子,將剩下的糖漿澆在上面,再撒上花生碎和熟芝麻

小技巧

1、如果沒有片糖,可用白砂糖代替 2、圓子不要太大,因為其中沒有餡,太大的話不好吃 3、圓子上也可不撒花生碎,換成煎好的雞蛋絲也可以 4、其實,這也算是湯圓的另一種吃法


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