簡介

還記得我說的在瑞典吃得樂不思蜀的Risifrutti麼，在那裡每天都要吃，7-11隻有草莓、樹莓和芒果味的，據說還有熱情果、椰子什麼的…… 回來之後一直想念這味道，只能自己動手了，理論上就是米布丁加上果醬、水果，在聖誕節還會做肉桂味的，總之Risgrynsgröt（在丹麥叫Risengrød）算是大北歐最讓人惦念的味道了

原料

大米 2 + 1/2 Cups, 水 5 Cups, 黃油 2 Tablespoons, 細砂糖 1 Cup, 鹽 1 Teaspoon, 牛奶 8 Cups, 淡奶油 1/2 Cup, 香草精 幾滴, 果醬 適量

步驟

1將大米、鹽、黃油、水混合，小火煮10分鐘

2加入牛奶、淡奶油、糖、香草精，小火煮40分鐘，根據濃稠度看是否需要加牛奶

3關火，稍稍冷卻後放入冰箱冷藏，食用時根據口味喜好加果醬、果肉等

小技巧

• 6-8人份（總之量非常大）
• 喜歡更厚實一點口感的話可以加一些些吉利丁片