36個步驟圖做超喜感的烏龜餅乾

簡介

沒有任何的添加劑,一款非常可愛的手工餅乾,很適合和孩子一起做哦。

原料

抹茶麵團:黃油 50克, 糖粉 30克, 低筋麵粉 85克, 抹茶粉 10克, 雞蛋 15克, 可可麵糰:黃油 80克, 糖粉 60克, 低筋麵粉 150克, 雞蛋 25克

步驟

1首先製作抹茶麵團:將抹茶麵團材料中的黃油放入小盆中,軟化至用手指按下去會有個坑,然後用手動打蛋器攪打順滑,呈光滑的奶油糊狀;

2加入糖粉;

3繼續順著一個方向,攪打均勻;

4分兩次加入雞蛋,每次都要攪打到完全吸收;

5打好之後的黃油糊依然是比較輕盈細膩的奶油糊狀;

6將低筋麵粉和抹茶粉混合過篩;

7篩入上面攪拌好的黃油糊中;

8用橡皮刮刀以由下往上或者不規則的方向;

9翻拌成無乾粉的麵糰;將拌好的抹茶麵團裝入保鮮袋中,然後開始製作原味麵糰;

10做法和抹茶麵團步驟一樣,首先軟化黃油;

11然後加入糖粉;

12攪拌均勻;

13分兩次加入雞蛋;

14每次都要攪打到完全吸收,再加入下一次;

15將低筋麵粉篩入上面拌好的黃油糊中;

16用橡皮刮刀翻拌成無乾粉的麵糰;

17這樣,原味麵糰也就做好了;

18同樣裝入保鮮袋中,因為現在的天氣比較熱,麵糰很容易軟,所以將兩種麵糰裝在保鮮袋裡,放入冰箱冷藏20分鐘;

19將原味麵糰從冰箱取出,然後只把2/3的的麵糰放在保鮮膜上,用保鮮膜包起來,然後用手心揉成一個圓柱體,放入冰箱冷凍半小時;(剩餘1/3繼續冷藏備用)

20把冷藏好的抹茶麵團同樣放在保鮮膜上,讓麵糰上下都有保鮮膜,然後隔著保鮮膜,用擀麵杖擀成一個長方形(長寬要以能包裹住原味麵糰那個圓柱體為宜)

21去掉多餘的邊角,然後揭去表面的保鮮膜;(可以比原味麵糰那個圓柱體的長度略長,後面可以切掉)

22取出冷凍好的原味麵糰,然後放在抹茶麵團表面的一側,拉起鋪在抹茶麵團底下的保鮮膜,將麵糰捲起來;

23卷好之後可以反覆的揉搓一下,讓抹茶麵團的包裹的更均勻一些,然後放入冰箱冷凍1小時,取出切薄片,這就是烏龜的身體啦;

24將切好的餅乾胚放在鋪了錫紙的烤盤上,每個之間留出一定的距離;(要給烏龜頭、四肢、尾巴留足空間哦)

25取出剩餘的1/3原味麵糰,隔著保鮮膜擀成薄片(厚度接近烏龜身體的薄厚即可)

26然後用小刀刻出烏龜的頭、四肢和尾巴,大小自己可以比劃;

27刻好之後用手稍微整理一下形狀;

28安在烏龜身體的適合位置即可;

29烤箱預熱165度,上下火,烤盤放在烤箱中層,大約烤20分鐘左右,表面上色即可;

30一邊等待餅乾冷卻,一邊融化一些黑巧克力,將融化好的黑巧克力裝入裱花袋,剪一個小口;

31餅乾徹底冷卻之後,用黑巧克力在頭上畫出兩個小圓點當做眼睛,然後在身體上的畫出一個類似「井」字,兩橫兩豎交叉的圖案,這樣烏龜就裝飾好了。

小技巧

1、我用的是30L的烤箱,一盤只能做6塊餅乾哦; 2、如果覺得烏龜身體部分比較麻煩,也可以只做成抹茶味的身體。


相關菜譜

  • 燕麥香蕉餅乾(步驟圖)
  • 虎皮蛋(超詳細步驟圖)
  • 喜感蛋包飯
  • 南乳豬手(超詳細步驟圖)
  • 快手維多利亞蛋糕(超詳細步驟圖)
  • 五個步驟做水煮魚
  • 三個步驟巧做油燜大蝦
  • 可樂雞爪「步驟圖」
  • 小花捲(詳細步驟圖)
  • 全步驟圖的 香辣排骨
  • 瑪格麗特的36個贊
  • 孜然洋蔥牛肉餡餅(超詳細步驟圖)
  • 德國純正黑森林蛋糕(超詳細步驟圖)
  • 酸酸甜甜咕老肉(超超超超詳細步驟圖)
  • 南寧老友粉 超級詳細的步驟圖
  • **水晶餃(荸薺肉餡)**約36個
  • 秘方烏雞湯麵(含步驟圖)
  • 可愛的烏龜饅頭
  • 檸檬磅蛋糕(藍帶配方超詳細步驟圖)
  • 百香果輕乳酪(超詳細步驟圖版)
  • 秘制辣炒鴨胗超詳細步驟圖
  • 綠茶烏龜
  • 超快手好做的蔥香餅乾
  • 骨感的魚湯
  • 清爽快手的「偽」粉紅義大利面(超多詳細步驟圖)
  • 史上最好吃滷肉飯(超詳細步驟圖)
  • 油封鴨(詳細步驟,多圖)
  • 牛奶吐司(附詳細步驟圖)
  • 蛋包飯(簡單的、超詳細步驟)
  • 做個披薩
  • 超簡單步驟-- --紅燒肘子
  • 烤冷麵(超詳細步驟)
  • 冷餐三明治?(超詳細步驟)
  • 小烏龜麵包