麻婆豆腐

原料

材料:絞肉2兩,蒜頭4粒,蔥1根,豆腐2盒,姜2片 調味料:辣椒粉少許,豆瓣醬1大匙,醬油1小匙,太白粉水適量,糖半小匙,麻油半小匙,紅油1/3小匙,胡椒粉少許

步驟

1.先將蔥切末,姜切末,蒜頭拍碎剝去外皮切末,豆腐切小丁備用 2.鍋中燒熱1大匙油,先爆香薑末和蒜末,再放入絞肉炒熟炒香,倒入豆瓣醬、適量的水和豆腐丁,以糖、鹽、胡椒粉和醬油燒煮入味後,淋入太白粉水勾薄芡,再加入蔥末、紅油和辣椒粉,起鍋前滴入麻油即可盛碗完成今天的這一道麻婆豆腐了


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