麻辣豆腐

簡介

素的~基本上只用了紅辣椒~重點是這批紅辣椒辣到極限了,榨油之後各種淌眼淚啊.........但是好爽>< photo @ 2012.05.27

原料

豆腐, 紅椒, 蔥花, 大蒜, 油, 鹽

步驟

1豆腐切塊,過沸騰加少許鹽的水裡微焯,撈出備用,紅辣椒切環,大蒜切片備用

2鍋放油,加蔥花,小紅椒,榨紅椒蔥油~

3油變紅出香味後,下豆腐,再放剛好沒過豆腐左右的水燒沸,撒兩小勺鹽,小火燒至水基本收干,加蒜片最後翻炒,關火盛盤

小技巧

紅辣椒的量一定要酌情添加啊,不然你也會跟我一樣變成淚人噠!


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