以前炒茄子都只放姜，後來看這裡的菜譜看有蠻多放蒜子的，所以今天也試了下。味道很好哇，蒜的提味效果超贊哪。都沒放肉，也好吃哦
茄子 1隻, 蒜子，姜 一些, 生抽，老抽 適量, 豆瓣醬 一勺
1熱鍋放油，油要多一點，茄子好吸油的撒
2油燒熱後放切好的蒜子和姜，炒幾下，然後就可以放茄子了。
3茄子炒一會兒油很快就被吸干啦，然後放老抽和生抽。煸炒一會兒。
4然後用勺子舀一些豆瓣醬放碗里，再裝大約100ml水在碗里，然後倒入鍋中，炒勻，然後放鹽（我習慣所有材料放好後再放鹽的）。最後剩下一點湯汁的時候就可以裝盤啦！
味道不錯的哦。蒜子是關鍵哈，香香噠！