第二次寫菜譜，發現又是亂燉掛的，難道要改名叫亂燉姐？哈哈。這個菜湯是在加拿大留學時候特別愛做的，因為熱熱地又營養又簡單。味道類似羅宋湯，不過又沒有那麼濃。我感覺西餐廳賣的羅宋湯應該是有添加配料才能味道那麼濃厚。而我的蔬菜湯是純天然我添加的！
各種蔬菜：（減肥版） 西紅柿，高麗菜，胡蘿蔔, 玉米 洋蔥, 不減肥的： 可加馬鈴薯，或者自己愛的蔬菜, 增強版： 可用排骨湯，牛肉湯, 調料 鹽，番茄醬，少許醬油, 出鍋加胡椒粉
1就是把各種蔬菜洗凈切切切 最好切得小小細細的 如果喜歡喝燉得綿綿爛爛的
2清水一鍋燒開。我是在邊燒水的時候邊洗菜切菜。備好一樣菜就往裡放一樣。一層層的。
3然後就咕嚕咕嚕開始燉了！沸騰轉小火。每次看鍋里歡快地翻騰就覺得特別溫暖。水蒸氣布滿鍋蓋，蔬菜湯的五顏六色，像一副油畫。（我真的很浪漫的）
4用筷子試試蘿蔔呀，洋蔥軟了沒。煮的時間依個人口味。喜歡爽脆的就可早點關火。喜歡綿爛的就小火繼續燉。 加入鹽，番茄醬，少許醬油。 （番茄醬是我的愛，也可以不加。不過加完就酸甜的，更靠近羅宋湯的味道。） 出鍋前加入胡椒粉，香噴噴。
PS：有條件的可放入排骨一起燉，會有油水的感覺。減肥的話就純素吧。 今天沒忍住，放入了昨天剩的兩小塊牛肉和牛骨頭。好好喝的罪惡感！
可拌飯，可下面！