原料

材料：, 排骨300〜400g, , 腌排骨料:, 麻油-----1茶匙, 醬油-----1茶匙, 粟粉------1湯匙, 胡椒粉-----少許, , 醬汁:, 媽蜜酵母精華------1茶匙, 蚝油------1茶匙, 麥芽糖------1湯匙, 蜜糖------1湯匙, 醬油------1湯匙, 胡椒粉------少許, 水------5湯匙, , **把所有醬汁倒入小碗里拌勻。

步驟

1）將排骨加入腌料拌勻腌3小時。

2）把排骨炸熟, 撈起瀝干油份。

3） 留1大匙油, 倒入調均的媽蜜汁中火煮至濃稠, 倒入雞肉塊快速攪拌均勻即可上桌。(我是倒入媽蜜汁和肉一起加入煮至濃稠，因為個人認為這樣會更入味。）