芋泥 200克, 麵粉 150克, 水 少許, 芹菜 適量, 紅、青、黃椒 各半粒, 蒜米 半湯匙, 雞肉碎 150克, 調味料：, 味精 1小匙, 鹽 1小匙, 糖 半小匙, 麻油 少許, 胡椒粉 少許, 雞精粉 半錢, 黑醬油 適量, 蚝油 1匙
1) 先將芋泥和麵粉拌勻，加入少許水成為芋泥團，做成一粒一粒備用。
2) 接著，再用小火蒸15分鐘。
3) 再將蒜米爆香後，下入雞肉碎炒熟。
4) 加入所有材料和芋泥算盤子炒勻。
5) 最後，加入調味即可。