羊肉煎雞雙拼飯

原料

雞腿,醬油,鮮貝露,料酒,胡椒粉,鹽,西蘭花,胡蘿蔔,羊肉卷,蔥絲,薑片,韓式妙拌醬,米飯

步驟

1.雞腿一個 2.剔骨 3.把雞腿肉用醬油,料酒,鮮貝露,胡椒粉,鹽拌勻腌兩小時。 4.掰幾朵西蘭花,胡蘿蔔花是我自己切的,看看顏色多鮮亮 5.平鍋里放油,油熱後加入腌好的雞腿肉,先將雞皮面朝下煎,小火多煎一會兒,兩面都煎透,快熟時,把西蘭花和胡蘿蔔片放鍋里也煎一下,入味。其實外面的雙拼飯蔬菜幾乎都是用白水煮的,味道比我煎的差遠了。 6.我家沒牛肉卷用的是吃火鍋剩的羊肉卷,切蔥絲薑片,下熱油鍋炒,我在裡面加了一點胡椒粉和韓式妙拌醬,味道也很好。 7.盤子裡鋪上米飯,雞肉切條,擺上造型就可以了,要是裝在長條盤子裡就更好了,可惜我家沒有。


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