香煎魚骨腩蝦砂鍋粥

簡介

粥底綿滑,骨腩焦香,蝦肉清甜,喝下去整個人都溫暖了

原料

鮮蝦 200g, 魚骨腩 200g, 雞蛋 一個, 花生米 50g, 芹菜 一棵, 天津冬菜 10g, 蔥花 少許, 薑片 少許, 白粥底 一鍋

步驟

1鮮蝦跟魚骨腩洗乾淨,蔥花芹菜切丁備用,煮一鍋白粥底待用

2魚骨腩兩面煎成金黃色,待用

3鮮蝦剪頭去蝦線開邊,煎至兩面金黃,待用

4雞蛋打散煎成蛋皮切絲,待用

5白粥底加入冬菜,我這裡用的是天津冬菜,特咸,不過味道很香

6把蝦和骨腩一起放進白粥,大火煮開

7接著把芹菜粒,雞蛋絲,花生米,蔥花倒入滾開的粥裡面,撒上鹽和胡椒粉,熄火

8美味的砂鍋粥完成啦~盡情享用

小技巧

蝦不煎也可以,只是我比較喜歡更香的粥~


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