傳統廈門小吃.一般家裡做的用料最好,功夫最足. 忘記拍照了,拿了親戚拍的照片. 圖上只是餡料.還應該有薄餅皮,炒海苔,貢糖,廈門甜辣醬
高麗菜, 紅蘿蔔, 荷蘭豆, 大頭菜, 冬筍, 白豆乾, 蒜苗, 三層肉(五花肉), 海蠣, 蝦仁, 植物油, 鹽, 炒海苔, 薄餅皮
1所有食材大約等量.除了海蠣和蝦仁,其他材料都切碎或者刨絲
2用適量油分別翻炒每種食材至半熟(除蒜苗
3最後翻炒高麗菜.炒軟後加入其他材料.蒜苗要最後加入.
4把所有餡料炒至軟爛.盛出
5攤開一張薄餅皮,撒上海苔,碎貢糖.鋪上適量餡料和甜辣醬.捲起開吃!