韓式辣白菜炒飯

簡介

今天做的是韓式辣白菜炒飯,十分簡單,炒好的飯配了韓國製的碎花盤子,端著它對著電腦邊看韓劇邊吃,頗具韓國風情

原料

辣白菜, 米飯, 雞蛋, 蔥, 胡椒粉, 雞粉, 糖, 白酒

步驟

1米飯放入稍大容器中,淋入一湯勺白酒,攪拌,這樣可以使米飯顆粒分開

2泡菜切塊,放入米飯中攪拌,最好多放些汁進去,攪拌,直至米飯顏色成均勻的紅色

3鍋放少許油,放蔥花炒香,放米飯翻炒片刻,調入少量糖、雞粉、胡椒粉即可

4最後煎個雞蛋放在炒好的飯上

小技巧

因泡菜本身有鹹度,故省略鹽,其他調味也要輕一些。傳統做法要放些肉,我沒放。


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