榨菜, 肉絲, 青椒, 紅椒, 蔥, 姜, 老抽, 料酒, 澱粉
1將榨菜洗凈切絲（我用的袋裝榨菜片，不是很咸，如果用的整棵的菜頭，則需要用清水浸泡或者過水，以去掉過多的鹽分），蔥、姜分別切絲。肉絲用薑絲、料酒、少許澱粉腌製片刻
22、鍋中放油，五成熱時將肉絲放入劃開，加少許老抽翻炒片刻盛出備用
3鍋中加少許油，爆香蔥絲，放入青紅椒絲翻炒，然後加入肉絲和榨菜絲，加少許鹽、糖、雞精，翻炒均勻勾芡即可