豇豆 一斤, 雪菜 一袋, 油, 蒜片 幾個, 紅辣椒, 糖 少許, 味精, 香油
1豇豆洗凈，去頭除筋，切成1厘米長的段
2炒鍋置旺火上，放油，油燒熱，下幾個蒜片、紅辣椒爆香一下，然後下豇豆煸炒
3炒至豇豆變為綠色時加洗過的雪菜，雪菜本身就有鹹味就就不要加鹽了，可以稍微加些糖
4燒開後置小火將其燜至軟熟，加味精，淋香油起鍋