肉絲, 雪菜, 鹽, 料酒, 澱粉, 油, 醬油, 干紅辣椒, 水
1肉絲洗乾淨用鹽，料酒，澱粉腌制15分鐘
2鍋中底油，放入肉絲煸炒幾下，倒點料酒，加醬油，繼續煸炒使肉絲上色
3喜歡吃辣的可以適當加點干紅辣椒
4然後倒入雪菜翻炒幾下，稍微加點水，大火收汁即可