泡菜餅

簡介

作為一個東北孩子,對泡菜情有獨鍾,各種泡菜吃飯都喜歡 每次做了泡菜都不忘烙幾張泡菜餅打牙祭

原料

泡菜 適量, 麵粉 適量, 泡菜汁 適量, 水 適量, 植物油 適量, 雞蛋 1個

步驟

1泡菜切小塊(太碎也不好,吃起來沒質感)

2把泡菜,雞蛋,麵粉放在一個大碗里攪拌均勻

3太干就加泡菜汁和水,一直到麵糊成稠稠的糊狀

4平底鍋燒熱放油至8成熱,舀一勺麵糊倒在鍋中心,然後轉動鍋讓麵糊攤開

5煎至沒有軟心兩面微焦即可

6出鍋切塊裝盤

小技巧

能吃辣的就多用泡菜汁調麵糊,不能吃辣的就少用點泡菜汁再用點水,不過建議還是要加些泡菜汁,不然不夠好吃


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