簡介

照燒關鍵是醬油，糖，大蒜，姜與清酒，一般都是照燒雞腿雞翅什麼的。素菜照樣可以用做葷菜的方法做出美味來嘛，家裡沒有清酒，於是被我省略了，南瓜本身有甜味糖就可以少放或者不放了。

原料

南瓜, 南瓜籽 依個人喜好可不放, 生抽, 蔥姜蒜粉, 糖 依個人喜好可不放, 油

步驟

1南瓜去皮切小塊

2鍋里放多一些油，將南瓜塊放入煎熟，不要放水。南瓜中的籽也可以放入一些，炒起來更加香。

3南瓜熟後將鍋里的油和南瓜籽盛出，放入生抽，蔥姜蒜粉，或依據個人喜好放糖。略微翻炒一會出鍋。

小技巧

如果有清酒自然是最地道的照燒方法了，不過單單這樣我已經覺得南瓜酥鬆的外皮搭配生抽蔥姜蒜粉，儼然已經非常好吃了。