沒有加煉乳沒有加奶油的開心果奶凍，清爽卻又有濃濃的開心果味！
開心果醬 15g, 牛奶 200g, 吉利丁片 5g, 白糖 適量
1把吉利丁片浸入冰水軟化
2牛奶開心果醬入鍋加熱，可以不煮開，但必須超過50度，中間加糖依自己口味調節。開心果醬化不開可以用手動打蛋器攪拌下。
3控制開心果奶液溫度在50到70度之間。溫度過高吉利丁會失效。千萬別沸騰的時候加入。
4待吉利丁融化，室溫冷卻下，入冰箱冷藏1--2時即可。